网上有关“怎么制作椰子鸡火锅？”话题很是火热，小编也是针对怎么制作椰子鸡火锅？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。
主料3人份 鸡肉1只 椰子1个
辅料
虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个
步骤1
鸡切块洗净，沥干水分，新鲜椰子取椰子汁和椰肉
步骤2
砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫
步骤3
鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
步骤4
蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法
椰子鸡煮多久
椰子鸡火锅想来很多人爱吃吧！在家也可以做的，下面说一说做法。
材料：椰青2个、玉米、芦笋、秋葵、鸡毛菜苗、小芋头、马蹄（荸荠）、鸡肉（正宗应该用海南文昌鸡）、竹荪、小青柑、小米椒、生抽；
1.准备了两个椰青，椰汁倒锅里，椰肉切条一起放锅里备用；椰青超级鲜甜2.鸡肉提前煮一下，捞出过凉水，放入准备好的椰青汁里小火开煮；3.鸡汤已经可以喝了，竹荪和椰肉都超好吃
4.准备料碗：小碗里1:3生抽兑凉白开，小米椒切碎按需加碗里，小青柑划口将汁水挤进去，挤完可以把小青柑扔碗里；（PS.正宗做法会加沙姜末，不过有些人会吃不惯沙姜）；5.竹笙6.煮其他喜欢的蔬菜，芦笋、玉米、小芋头都很好吃7.椰肉还可以直接当水果吃，煮进汤里会越嚼越香。
注意事项：鸡肉最好过水煮，免得腥味影响椰味。马蹄可加可不加，去壳比较麻烦，不过加进去汤汁更清甜，马蹄不会煮软口感特别脆；尽量不要煮羊肉毛肚这些味道比较重的食材。
做好这些步骤，就可以享受好吃的火锅鸡了。
椰子鸡要煮15-20分钟。
椰子鸡肉火锅中的鸡一般选用三黄鸡，而三黄鸡是鸡肉类中最嫩的鸡，只需要煮开后十至二十分钟就可以吃了，因为椰子汤汁不宜煮过长时间，若是选用其他的鸡则需要煮的时间太过长久，椰汤也会变得浑浊而不好喝，鸡肉也会变老。
在挑选椰子的时候一定要挑选老一点的椰子，因为老一点的椰子煮出来的椰子鸡不但营养而且香味十分浓郁。
椰子鸡的做法
食材：椰子3个、整鸡1只、红枣10个、枸杞1小把、姜片3片、红椒碎5克、姜末5克、青柠1个。
步骤1、椰子开口倒出椰汁备用。
步骤2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳。
步骤3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。
步骤4、整鸡也剁成小块。
步骤5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。
步骤6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净，煮上10-15分钟。
步骤7、煮鸡肉的时候调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。
步骤8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。
步骤9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。
关于“怎么制作椰子鸡火锅？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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